Zutaten:

maismehl (weiß oder gelb)
butter
wasser
salz

Rösten Sie in einer Gusspfanne das Mehl in der Butter an und ständig rühren, bis dass es fast anbrennt. Bringen Sie gleichzeitig das gesalzene Wasser zum Kochen und geben Sie nach und nach das geröstete Mehl hinzu.
Alles für etwa 20 Minuten kochen.