Zutaten für 4 Personen:



speck

zwiebel

einige blätter wirsing (5/6)

gemüsebrühe

reis

käse zum reiben



Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel dazugeben, leicht anbraten und Gemüsebrühe und eine Hand voll Reis pro Person hinzugeben. Mit Salz nachwürzen und am Ende etwas Pfeffer und geriebene Käse darüber geben.