Nach fast einjähriger Arbeit hat nun die Region des westlichen Friauls sein “Menù Tipico Pordenone” (typisches Menü aus Pordenone).

Eine in mehreren Schritten entwickelte Initiative, die die wichtigsten Gesellschafts- und Wirtschaftsakteure der Provinzregion um einen Tisch versammelte: Provinz und Gemeinde Pordenone, Ascom-Confcommercio, Handelskammer, BCC Pordenonese, Centro Turistico Alberghiero IAL aus Aviano, Biblioteca dell’Immagine und der Messaggero Veneto. Letzter, führend in der Entwicklung des Projekts, hat für zwei Monate die Leser durch die Veröffentlichung eines Coupons mit einbezogen, auf dem die Rezepte für das typische Menü der Provinz gekennzeichnet wurden.

Parallel wurde das Projekt erfolgreich von der Kommunikationsagentur Interattiva aus Spilimbergo bis zu den Schulen, Pro loco, Bibliotheken und Kulturvereinen der Provinz gefördert, um eine Sammlung von bereits “strukturierten” Rezepten zu erfassen.

Insgesamt wurden mehr als 1.100 Rezepte gesammelt, davon etwa 140 über den vom Messaggero Veneto veröffentlichten Coupon.

In ihrem Verlauf hat die Initiative zur Festlegung einer ersten Auswahl von 40 typischen Rezepten geführt. Vorspeisen, erste Gänge, zweite Gänge und Nachspeisen.

Anschließend wurden sie der Scuola Alberghiera IAL (Hotelfachschule) in Aviano auf einem Buffet präsentiert, aus dem dann die drei besten Gerichte von einer speziellen Expertenjury ausgewählt wurden.

Abschließend gab es dann bei der Veranstaltung in Mai die Wahl des besten Gerichts für jeden Bereich, mit der Ernennung zum “Menù Tipico Pordenone”.

Entdecken Sie alle Rezepte!