Nell'ambito della Fiera Cucinare, un viaggio alla scoperta delle tecniche di panificazione, dal metodo diretto a quello indiretto con biga, per comprendere a fondo le differenze, i segreti e le potenzialità di ciascun approccio. 
A guidare la masterclass sarà Gianluca Abbate, titolare della pizzeria Lo Sgarro di Fontanafredda. Professionista pluripremiato, Abbate vanta i prestigiosi Tre Pennelli della guida internazionale L'Arcimboldo d’Oro ed è Vicecampione del Mondo al Campionato Mondiale Pizza DOC 2024 (categoria pizza in teglia). In qualità di istruttore presso il Mastergriller Pizza Store di Roveredo in Piano, condividerà con i partecipanti la sua esperienza e il suo sapere tecnico. L’incontro si concluderà con un'esclusiva degustazione di pizze presso lo stand Mastergriller.

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Appuntamento ore 12.00 presso Arena Pordenone With Love, Fiera di Pordenone