Convegno con degustazione a cura di Efasce - Pordenonesi nel mondo presso Palazzo Klefisch

Lo chef pordenonese Elia Michelis ha costruito la sua carriera internazionale in Danimarca, da lì governa ruoli e destinazioni di alcuni tra i migliori chef in campo internazionale. E lo fa con quel piglio tipico della modalità friulana, fatta di discrezione, competenza e
passione, proponendo una degustazione di piatti che esportano la cultura friulana nel mondo.

Antipasto: Smørrebrød, tartare di scamone di manzo, kimchi (cavolo fermentato), maionese all’aglio nero, polvere di pomodoro.

In abbinamento: Aransat, Orange Wine Unfiltered, Borgo Savaian.

Piatto principale: merluzzo mantecato su cialda di polenta, flan di patate e polvere di aneto.

In abbinamento: Ribolla Gialla Collio Doc 2025, Borgo Savaian.

Dessert: frolla con cuore di frutta secca e gelato al cardamomo.

In abbinamento: Malvasia Friuli Doc 2025, Borgo Savaian.

Ingresso libero
Prenotazione obbligatoria a questo link
https://oooh.events/evento/pordenone-artandfood-la-danimarca-a-tavola-profuma-di-friuli-biglietti/