Un dolce leggero e delicato.

Non contiene liquori nè farciture, la sua composizione è semplice e nello stesso tempo raffinata: una sfoglia leggera con un cuore di crema di mandorle.

La lavorazione delle mandorle (di produzione italiana) viene fatta con un procedimento di macinatura e di impasto che fa si che il dolce uscito dal forno abbia appunto un cuore morbido e fragrante.
E' un dolce che ha incontrato ormai da tanti anni il gusto della gente, viene aprezzato sulle tavole, ormai conosciuto anche fuori dal Friuli, portato da amici che vivono e lavorano in friuli, e non da ultimo assieme ai nostri emigranti anche neipaesi europei, negli Stati Uniti e in Giappone.

La ricetta è per ora custodita dal suo creatore, Luigi Zamboni.

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