Una ricetta semplicissima, che fa parte del “Menù Tipico Pordenone”.

Ingredienti
farina di mais (bianca o gialla, come vi piace di più)
burro
sale

Preparazione
In un tegame di ferro, fate tostare la farina nel burro, mescolando continuamente fino a quando è quasi bruciata (da qui deriva il nome di questa ricetta).
A parte, fate bollire acqua e sale e aggiungetevi un po’ alla volta la farina tostata.
Cucinate il tutto per circa 20 minuti. È pronto!