Il ristorante La Piramide, all’interno dell’Hotel Patriarca, gestito direttamente dalla nostra famiglia, è il nostro fiore all’occhiello. Poniamo estrema cura ed attenzione nella scelta dei prodotti migliori, nel servizio più adeguato e nella presentazione più stimolante e gratificante. Le nostre proposte gastronomiche comprendono piatti tipici, di carne e di pesce, friulani e salentini ricercando  ed esaltando il gusto del prodotto di qualità o rivitalizzando antiche ricette, in un’ottica moderna, dove la tradizione va a braccetto con l’innovazione e la creatività. Intrigante e stimolante per il cliente il connubio di sapori fra due cucine, del nord e del sud Italia, che sembrano agli antipodi e invece hanno molte affinità e si possono esaltare  a vicenda. Ad accompagnare le pietanze o per un momento di meditazione, una ricca e fornita carta dei vini e degli spirits con le migliori etichette regionali e nazionali unite ad alcune chicche di produttori biologici o cantine minori. D’estate la nostra terrazza giardino interno permetterà di cenare all’aperto sotto le mura della Torre Raimonda e della cinta del centro medievale. Un’esperienza al nostro ristorante saprà dare al cliente emozioni uniche ed indimenticabili.

Da quest’anno la nostra struttura organizza una serie di eventi alla scoperta di cibi e vini di altre meravigliose regioni d’Italia e anche organizza corsi di cucina friulana e salentina, dove l’ospite si sente protagonista attivo e può imparare e cucinare i piatti che ha appena conosciuto.