La Pizzeria Centrale offre ai suoi clienti un luogo per ristorarsi in modo gustoso e nella piena tradizione italiana. L'impasto è fatto nel completo rispetto dell'usanza napoletana per ottenere una base elastica che diventa fragrante dopo essere stata esposta al calore del forno a legna. Gli ingredienti più disparati vanno a completare le farciture ideate dal pizzaiolo per andare incontro a tutti i gusti e a tutte le voglie. Sono presenti i prodotti tipici di zona su cui spiccano il prosciutto di San Daniele e lo speck di Sauris che si fondono magistralmente con burrate, melanzane fritte, patate al forno, pesto, n'duja, funghi di vario tipo, cipolla di Tropea e olive taggiasche. È stato scelto il meglio della produzione di tutta Italia per accontentare ogni palato e offrire la massima varietà di gusto e di nutrienti.