Venezia e l'Istria: dalla Serenissima Repubblica all'Europa dei popoli

prolusione di Anteo Milos, Sindaco di Novigrad-Cittanova d’Istria (Croazia)
Al mercato con Goldoni
relazione di Glauco Bevilacqua, fiduciario Slow Food di Novigrad-Cittanova d’Istria (Croazia)

La cucina dell’ ‘Istria veneta’ da Muggia in giù…
relazione di Euro Ponte, Delegato Accademia Italiana della Cucina di Muggia-Capodistria
scene e animazioni dalle commedie goldoniane
aperitivo con vini istriani

Ingresso libero ore 18.00 presso Palazzo Ragazzoni Sacile

A seguire, cena goldoniana alla Trattoria Cavour di Sacile (costo €32: su prenotazione)
Torta de sfogia co l’asparago e l’onto sotil
Risotto a la sbiraglia
Broèto de sfoggi e barboni de laguna
Baìcoli, zalèti e pevarini

Per prenotazioni alla cena goldoniana rivolgersi a Trattoria Cavour Sacile, tel. 0434 71489