SPEISEN | Pordenone With Love
SPEISEN / Typisches Menü

Zutaten: 
1 aal von etwa 1,2 kg 
essig
lorbeer 
frische minze 
etwas petersilie
20 g butter
2 esslöffel öl
1 glas marsala
1 löffel...

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SPEISEN / Zweite Gänge

Zutaten:
1 aal von etwa 1,2 kg
essig
lorbeer
frische minze
etwas petersilie
20 g butter
2 esslöffel öl
1 glas marsala
1 löffel tomatensauce...

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SPEISEN / Gebäck und Obst

TERRITORIUM DER PROVINZ

Zutaten:

150 g altbackenes brot
Butter
1 glas rotwein
1 löffel zucker

Den Wein in einer Pfanne erhitzen. Das Brot in Scheiben...

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SPEISEN / Typisches Menü

Zutaten:

150 g altbackenes brot
Butter
1 glas rotwein
1 löffel zucker

Den Wein in einer Pfanne erhitzen. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit...

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SPEISEN / Typisches Menü

Zutaten:

maismehl (weiß oder gelb)
butter
wasser
salz

Rösten Sie in einer Gusspfanne das Mehl in der Butter an und ständig rühren, bis dass es fast anbrennt....

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SPEISEN / Erste Gänge

Zutaten:

maismehl (weiß oder gelb)
butter
wasser
salz

Rösten Sie in einer Gusspfanne das Mehl in der Butter an und ständig rühren, bis dass es fast anbrennt....

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SPEISEN / Erste Gänge

Zutaten für 4 Personen:

speck
zwiebel
einige blätter wirsing (5/6)
gemüsebrühe
reis
käse zum reiben

Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel...

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SPEISEN / Typisches Menü

Zutaten für 4 Personen:

speck
zwiebel
einige blätter wirsing (5/6)
gemüsebrühe
reis
käse zum reiben

Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel...

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SPEISEN / Erste Gänge

Beim ersten Gang sind die Suppen die Hauptdarsteller und die sie bezeichnenden Zutaten sind die Produkte des Gartens und der Saison (Kartoffeln, Erbsen, Zucchini).

Ein einfaches Gericht,...

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SPEISEN / Gebäck und Obst

 

Zum Ende des Menüs kommen wir zum Gebäck: exzellent ist der Biscotto Pordenone (vom...

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