Zutaten: 1 aal von etwa 1,2 kg essig lorbeer frische minze etwas petersilie 20 g butter 2 esslöffel öl 1 glas marsala 1 löffel...
Zutaten:
150 g altbackenes brot Butter 1 glas rotwein 1 löffel zucker
Den Wein in einer Pfanne erhitzen. Das Brot in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit...
maismehl (weiß oder gelb) butter wasser salz
Rösten Sie in einer Gusspfanne das Mehl in der Butter an und ständig rühren, bis dass es fast anbrennt....
Zutaten für 4 Personen:
speck zwiebel einige blätter wirsing (5/6) gemüsebrühe reis käse zum reiben
Den Speck fein würfeln und eine halbe Zwiebel...
500 g geschälter kürbis 50 g butter 100 g mehl 1 l Milch salz zucker
Das Kürbisfleisch für 20 Minuten in Salzwasser kochen, dann durch ein...
150 g Maismehl 150 g Weißmehl Typ 00 Salz ½ Tütchen Backpulver ½ Tütchen Vanillezucker 2 Eier 100 g Zucker Geriebene Zitronenschale...
2 cotechini (musetti) 600 g saure rüben 60 g speck 2 knoblauchzehen salz pfeffer 1/2 zwiebel salbei lorbeer
Die Zwiebel, den...
altbackenes brot 200 g zucker 100 g butter Kräuter (majoran, thymian, mentuccia-minze) 3 eier (3 eigelb und 1 eiweiß) 50 g rosinen (zuvor in einem...
2 pitine 50 g butter 150 g gelbes maismehl
Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die in Scheiben geschnittenen Pitine darin erhitzen. Die Polenta...
Maismehl Wasser Milch Salz Mehl Typ 00 Gesalzener Käse Geriebener Käse
Bereiten Sie die Polenta mit Maismehl, Wasser, Milch und etwas...
