Ingredienti 1 anguilla da 1,2 kg circa aceto alloro menta fresca una manciata di prezzemolo 20 g di burro 2 cucchiai di olio 1 bicchiere di marsala 1 cucchiaio...
È un prodotto caseario di origine celtica, citato anche in alcune poesie del Seicento, che prende il nome dall'originaria zona di provenienza, ossia...
I biscotti polentini sono così chiamati per l'impiego nell'impasto della farina gialla, la stessa che si usa per fare la polenta. Un gusto delicato ma...
Un tempo, quando c'era la carestia e le produzioni di grano e mais venivano falcidiate da siccità e altre calamità e non rimanevano che i cereali più...
Per trovare le origini di questo piatto, dobbiamo tornare ai tempi dei nostri nonni, quando il reperimento del legname, per il riscaldamento era una...
